ВУЗ ШАГ
 
Криворізька загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів №114



ОПИТУВАННЯ
Чи доцільне використання рейтингової системи оцінювання роботи навчального закладу?

 Так
 Ні
 Не знаю







Поиск по тексту сайта:


Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

conversational English for junior pupils



 
conversational English for junior pupils

English

developing reading activities

 
 






Інші книги з цього розділу:
Зошит для контрольних та самостійних робіт з математики

Зошит для контрольних та самостійних робіт з математики
Зошит для контрольних та самостійних робіт з математики для учнів 5 класу

 
 
 
 
 
ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
У підручнику розкрито сутність організації процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів. Дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної передумови організації процесу обслуговування. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, що використовуються в закладах ресторанного господарства як повсякденно, так і при проведенні бенкетів та прийомів, при здійсненні кейтерингового обслуговування, при створенні умов для розваг і відпочинку. Розкриті особливості організації процесу обслуговування в ресторанах, барах, кафе, у закладах ресторанного господарства при готелях. Визначені основні правила і вимоги при обслуговуванні учасників культурних, громадських, спортивних заходів, іноземних туристів, пасажирів на транспорті, соціально-незахищених верств населення тощо.

 
 
 
Категорії