ВУЗ ШАГ
 
Криворізька загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів №114



ОПИТУВАННЯ
Чи доцільне використання рейтингової системи оцінювання роботи навчального закладу?

 Так
 Ні
 Не знаю







Поиск по тексту сайта:


Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Інформатика



 
Інформатика

6 класс, Учебники

Автор: Ривкінд, Лисенко, Чернікова, Шакотько, Нова програма 6 клас

 
 






Інші книги з цього розділу:
Підручник за 10 клас » Біологія

Підручник за 10 клас » Біологія
Рік: 2010 Підручник за 10 клас » Біологія Автор: Балан, Вервес, Поліщук

 
 
 
Страви закуски напої десерти барів і буфетів

Страви закуски напої десерти барів і буфетів
Страви закуски напої десерти барів і буфетів

 
 
 
ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
У підручнику розкрито сутність організації процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів. Дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної передумови організації процесу обслуговування. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, що використовуються в закладах ресторанного господарства як повсякденно, так і при проведенні бенкетів та прийомів, при здійсненні кейтерингового обслуговування, при створенні умов для розваг і відпочинку. Розкриті особливості організації процесу обслуговування в ресторанах, барах, кафе, у закладах ресторанного господарства при готелях. Визначені основні правила і вимоги при обслуговуванні учасників культурних, громадських, спортивних заходів, іноземних туристів, пасажирів на транспорті, соціально-незахищених верств населення тощо.

 
 
 
Категорії